这二种调味品，一般都总是采用一种烧菜，因此大伙儿要掌握他们的成份和功效。实际上十三香的原材料里边就会有五香粉，由于五香粉是选用八角茴香茯苓炮姜麻椒蒜头这几类食物制成的，并且一般不容易超出五种原材料，多了就沒有它的味儿了。而十三香的成分则更为的多，除开五香粉里边这五种原材料之外，还会继续此外再再加七八种，那样做出去香气便会更为浓厚。
次之二种调料的味儿也是不一样的，由于五香粉仅用了五种上下的食物，而十三香则用了十几种，因此闻着五香粉的味儿要比十三香淡许多，常常应用这二种调味品的应当不容易混淆。而假如家里有这二种调料，并且沒有标识，能够 就可以根据香气的浓厚水平来鉴别区别。
而在二种调味品的实际效果和功效上，也是大不一样的。五香粉里边带有的调味品十三香里边都是有，因而十三香的香气更为重，如果是做一些味儿不过重的食材，用五香粉就早已可以了。可是如果是做这些羊膻味较重或者无法去异味的食材，就得用十三香去制做了。若是弄错了，非常容易坏菜也或许。
实际上日常生活大伙儿应用五香粉的頻率较为高，做好吃的家常菜也可以常常采用，更别说这些餐馆里制做的美味了，它不但能调料提味，还能够推动顾客的胃口，现如今目前市面上各种各样调味品诸多，可是五香粉却长期领先，销量一直在提高，它的作法也非常简单，将几类原料打磨抛光研粉，再拌和在一起就可以，自身在家里制做都能够。
但是大伙儿在制做的情况下必须选对原料，随后将全部的食物晾干，没留一点水份。十三香的作法却非常复杂，各种各样调味料的使用量都是有规定，二种调味品差别還是十分大的。
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