家常手擀面的做法窍门(这样做汤更鲜美)

美文 · 2020-07-26

鲜面条的简单做法,美味又好用,比方便面美味还营养成分,作法一样简易,如何把鲜面条做的美味,方式还简易,这一作法特别适合,鲜面条是应用很便捷的食物,家中都是赚点,以备不时只需,这一面条做法简易,营养成分还平衡,添加了生鸡蛋和蔬菜水果,比方便面有营养成分,味儿还美味,假如你也喜爱吃面,也试一下这一作法:

【酸辣面条】

原材料:面条1把、生鸡蛋两个、白菜叶2片、黄豆芽适当、芝麻油1汤勺、盐适量、葱1段、味精1汤匙、老陈醋1汤勺、生抽酱油1汤勺、老干妈辣椒酱1汤勺、

作法:

1.锅加水烧开,关文火,将生鸡蛋磕下锅内,煮至鸡蛋清凝结,鸡蛋黄呈溏黄时,捞起来备用

2.将碗内添加芝麻油、生抽酱油、盐、味精、老陈醋,浇入煮荷包蛋的沸水,搅拌均匀,调成调味品汁

3.锅内水烧开,放入黄豆芽和大白菜片绰水2-3分钟,捞起来,放到凉水找凉,捞起来沥净化水备用

4.锅内重进水烧开,放入鲜面条煮,将鲜面条煮开,放到海碗内

5.淋入调准的调味品汁,添加煮好的生鸡蛋,黄豆芽和大白菜,在添加1汤勺老干妈辣椒酱,吃时拌一下就可以了

小提示:煮荷包蛋时,将烧开,关文火,水到要开不动的水平(留意不必让水烧开了,那样生鸡蛋非常容易被煮散花的)轻轻地的将生鸡蛋磕入到快烧开的水里,这个时候生鸡蛋较为非常容易定形,也不易煮散花了。

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