洗猪大肠的秘诀(加两样东西洗不臭又干净)

美文 · 2020-07-26
洗猪大肠时,别加盐洗!加这2样,大肠更干净,腥臭味自动去除。说起猪大肠,相信很多人都喜欢吃吧,它的味道和口感都比较独特,往往在外面饭店点上一份猪大肠,最担心的就是它清洗不干净、有强烈的异味,这是很多人都接受不了的。所以小编觉得想吃大肠的话,还是自己买回来清洗,吃起来更干净更放心。对于清洗猪大肠这样的动物内脏,很多人都觉得特别麻烦,总洗不干净甚至有异味,其实用小编的方法去洗特别简单,记住洗猪大肠时,别加盐洗!加这2样,大肠更干净,腥臭味自动去除。接下来小编把清洗猪大肠的方法分享给大家。

【准备材料】:大肠,醋10ml,面粉50克。

【做法】:1.首先把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。

2.把大肠里侧翻出来清洗,先翻出部分大肠,把剩余部分也塞进去,放在水龙头注水,很快就翻过来了。

3.翻过来以后,我们会看到大肠表面有一层薄膜和很多肥油,薄膜不需要清除,我们把这些肥油清除掉就可以了。也有些人喜欢吃肥肠,看个人喜好吧,反正小编一般是不要肥油的。

4.接下来加入一勺面粉抓匀。这里需要注意,清洗大肠时,千万不要加盐洗,因为盐会使大肠变得更韧,炒出来会发硬。加面粉洗才更干净,因为面粉是固体小颗粒,在抓洗大肠的过程中,可以清除大肠表面的黏液、杂质和异味。

5.抓匀面粉以后,加入清水冲洗干净,这时候已经没有浓重的腥臭味了,大肠表面也比较干净。

6.大肠里侧清洗干净以后,把大肠翻回来,挤掉水分,再加入一勺面粉和一勺醋抓匀。

7.加入面粉和醋清洗的大肠特别干净,腥臭味已经去除,尽管做成美食放心食用吧~

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