从现代医学的角度分析，目前为止其实还没有一种真正意义上科学的解酒药物，作用和机理并不明确。
对于酒精来说，我们的身体主要从肝脏、皮肤和呼吸方面进行酒精的代谢。如果想不醉酒，那就需要乙醛脱氢酶这种物质在肝脏中增加剂量，然后把乙醛氧化，然而靠药物在身体中作用其实很难进行，基本不能完成。
从酒精代谢的生化反应来看，市场上的“解酒药”中根本不包含“乙醛脱氢酶”，即使“有酶也不行”（酶是蛋白质，吃进去就会消化，不能继续成为酶起到解酒的作用），当酒精进入到血液循环后，是很难在短时间内把酒精含量降下去的。也就是说，解酒药并不靠谱，不能提供真正解酒的作用。
还有很多人选择食物解酒，其实并不靠谱，连药物都没有这样的作用，单靠一些食材去煲汤、做菜来起到解酒的作用，其实并不科学。说食物可以延缓身体对于酒精的吸收可以，但请不要说食物有神奇的解酒功能。
首先，喝酒之前或者喝酒的同时一定要进食食物，无论您吃的是啥，一定要吃，酸奶、主食、蔬菜等食物都是不错的选择；延缓身体对酒精物质的吸收，让你醉的慢点。
其次，喝酒之后请多喝水，增加小便的次数，加速酒精的排泄，缓解醉酒反应。
最后，喝酒之后，如果您的意识还算清楚，建议您可以适当选择一些低中强度的运动，散步、骑行、做家务是不错的选择，加速身体的出汗和新陈代谢，利于酒精的排出。所以，科学解酒，和您想的可能不太一样，当然，根本上来讲建议您各位还是少量饮酒，越少越好，降低对于身体的损伤。如饮酒，应限量；想解酒，需科学。、
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