黄金蛋炒饭
原材料：大米饭250克，鸡蛋黄两个，红萝卜1/2根，圆葱1/4个，丝瓜1/2根，盐3克，植物油15ml。
作法
1.红萝卜、圆葱、丝瓜切小傅，将鸡蛋黄从整生鸡蛋中分离出来预留;
2.将蛋清粉倒进白米饭中翻拌，另外将米粒拨散使米粒成橙黄色;
3.大火烧热锅中的油，将裹好鸡蛋液的白米饭倒进，炒至小米粒呈疏松状;
4.添加圆葱丁、胡萝卜丁煸炒2分钟，最终添加丝瓜和盐略微拌炒就可以;
小技巧
饭，一定要用冷饭。 炒菜锅和油，务必要烧开。 那样炒出去的饭才不容易黏锅，而且颗粒物疏松口感好～
鲜虾火腿蛋炒饭
原材料：白米饭2碗，鲜虾80g，香肠80g，红萝卜80g，丝瓜丁40g，葱段5G，生鸡蛋一个，盐5G，鸡精3g，糖15g，香油20ml。
作法
1、鲜虾清洗，香肠红萝卜丝瓜切成小丁，生鸡蛋打撒备用。
2、炒菜锅加少量食用油，倒进鲜虾，香肠丁，胡萝卜丁和丝瓜丁入锅煸炒，炒过盛出备用。
3、再在炒菜锅里加少量食用油，将鸡蛋液和白米饭一同倒进煸炒，将白米饭炒散后加作法2中炒好的原材料。
4、再次煸炒，另外添加盐，鸡精，糖和香油调料，最终撒上剁碎的葱段就可以。
杂锦鸡蛋炒饭
原材料：白米饭(蒸)100克，生鸡蛋150克。
辅材：青笋50克，香肠50克，菌类(鲜蘑)45克，圆葱(白皮)50克。
调味品：食用油15克，大葱5克，白皮蒜头3克，味精2克，盐2克。
作法
1.将生鸡蛋打进碗内，略加食盐调成鸡蛋液;
2.青笋、香肠、鲜蘑菇、圆葱、蒜滚刀块;大葱切割成粉末。
3.锅内放食用油，烧开后，倒进鸡蛋液煎泡至熟，捣碎捞起来;
4.炒菜锅内再放少量食用油，下蘑菇丁、蒜粒炒成香气后，再放青笋、圆葱略炒，添加白米饭和煎熟的生鸡蛋同炒，再下香肠、最终加葱段、盐和味精就可以。
平菇虾仁蛋炒饭
原材料：白米饭200g.，发制平菇3朵，鲜虾40g，红萝卜1/2根，青笋1/2根，蛋一个，盐，米酒，白胡椒粉，鸡精各适当，葱段。
作法
1、发制平菇去蒂，清洗切成小丁，红萝卜和青笋也切成小丁。
2、鲜虾添加米酒和白胡椒粉腌一会，生鸡蛋打进碗中预留。
3、锅烧热下油，倒进鸡蛋液快速炒散成鸡蛋汤，盛出预留，锅中下油，下蒜泥炒出香味，倒进鲜虾煸炒至7完善，倒进蔬菜水果钉，白米饭拌炒匀称，再添加盐、鸡精，洒上葱段炒拌进味就可以。
小技巧
1、有些人喜欢吃颗颗沾着蛋的蛋炒饭，能够等饭快炒比较好的时候再倒进鸡蛋液炒匀就可以。
2、用搞好的白米饭来炒，能够先将白米饭先放进冷藏室，那样炒出去的白米饭颗粒物明晰，还不沾锅。
结束语：之上便是为大伙儿详细介绍蛋炒饭怎么做最美味的所有内容，坚信大家都早已学会了，蛋炒饭的做法好多好多，网编强烈推荐的是又美味又简单的几类，不清楚大伙儿爱不爱，假如喜欢的话就赶快动手能力试试吧。
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