有关番茄炒蛋也有个嘲笑，说有些人把全部的西红柿和全部的生鸡蛋放到一锅中去炒，还问怎能炒过。那么简易的一个菜，假如有些人说她不容易，将会真的是要被嘲笑的。我们家的大女儿也非常喜欢番茄炒鸡蛋，这是否孩子们的一个关联性呢？！如今她放假在家里，一日三餐必须提前准备，当然这家常小菜的出场率也非常高。配白米饭，配鲜面条，乃至配搭吐司面包都能够！作法也是极为简易的，但因为我发觉了，尽管简易，可是作法也有许多不一样的，例如有些人会把生鸡蛋和西红柿分离炒最终放到一起混和，有些人会一起炒，但先炒番茄后炒鸡蛋，有些人先炒鸡蛋后炒番茄，有些人给西红柿去皮，有的不削皮。总之作法各种各样，但是无论如何，最终吃的都挺乐滋滋的。
共享一下我的做法吧，以便给孩子更强的口味，我的流程将会多了点，但我做的番茄炒蛋能够很受闺女和她的小伙伴们的热烈欢迎的哦。
原材料：西红柿一个、生鸡蛋3个，盐、油、凉开水水适当；
作法：
1、准备好西红柿和生鸡蛋；
2、首先来给西红柿去皮，在西红柿表层用刀割个十字；
3、锅中烧开水，把西红柿装进去烫一下；
4、那样皮就很好剥出来了；
5、切割成一小块；
6、生鸡蛋敲在碗里；
7、加一点凉开水水打撒；
8、炒菜锅烧开，放适当油，将鸡蛋液倒入；
9、轻轻地摇晃锅体，让鸡蛋液凝结，先不必滚动，以防生鸡蛋太散开，等定形之后再用炒勺滚动；
10、把生鸡蛋推倒一边，放西红柿块；
11、煸炒匀称后，放适当的盐调料就可以起锅了；
一份美美哒的番茄炒蛋就可以起锅了。看上去还还好吧。烂熟的西红柿汁水较多，煸炒后摆盘，放一会儿便会出许多汤，这一汤很好吃的，用于拌白米饭或是鲜面条都非常好，甜酸口感的，很能唤起小孩子的胃口。
搞好一份番茄炒蛋的重要：
1、西红柿要用烂熟的，并且一定要削皮。买回去的西红柿假如不太熟，能够置放二天后再吃，无需放电冰箱，一切正常房间内储放就可以了。烂熟的西红柿红彤彤，除掉皮后口味很好；
2、生鸡蛋里放点凉开水水，那样炒出去的生鸡蛋更嫩，也较膨松；
3、先炒蛋，再把西红柿块装进去，那样无需放2次油，相对而言用食油量少，更有运用身心健康；
4、最终加盐，西红柿和生鸡蛋全是非常好进味的食物，因此最终加盐，拌匀称就可以了；
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