【食物】纯奶，木薯淀粉
【调味品】白砂糖，鸡蛋清，香炸粉，炼奶
【作法】
1、调料：先将纯奶，木薯淀粉，炼奶和白砂糖倒进锅中，饭勺匀称拌和。
2、牛乳解决：开文火加温，另外再次拌和。直到牛乳变浓稠时，熄火。
3、牛乳糊：取整洁稍大一些的碗，最好是有外盖。把不久煮好的牛乳糊倒进，操纵倒进的速率，那样能够让做出去的食材长相高些。
4、静放等候：将牛乳糊静放置凉，盖上外盖放进冷冻，约两个小时，等候成形。
5、切条：時间到后，牛乳糊已凝结好，切发展条备用。
6、裹香炸粉：打鸡蛋，挑出来鸡蛋黄，鸡蛋清拌和，将切完的牛乳糊表层裹一层鸡蛋清，再滚一圈香炸粉。
7、煎炸：开文火，加点油，加温。待七成热后，将裹好香炸粉的牛奶条放进，一次无需放过多，还记得给其翻面，遇热匀称。等候炸制表皮松脆后，沥油就可以起锅啦。
纯奶的解决很重要，自然，用高品质的纯奶能够提高整道食材的口味。煮牛奶的全过程中，要尽可能选用中文火，防止底端结渣，会促使口感有焦了的味儿。牛乳静止不动等候成形的全过程要细心一些，尽量做到两个小时之上，让其凝结更为的充足。炸的全过程时要立即翻过来，遇热匀称。这道脆皮炸鲜奶就可以上菜啦。
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